L'acide hyaluronique (AH) est un polysaccharide de type glycosaminoglycane composé de disaccharides polymères répétitifs d'acide D-glucuronique et de N-acétyl-D-glucosamine liés par des liaisons β (1→3). En biologie, il est largement répandu dans les cellules procaryotes et eucaryotes. Chez l'homme, il est abondant dans la peau et présent dans l'humeur vitrée, le cordon ombilical, le liquide synovial, le tissu squelettique, les valves cardiaques, les poumons, l'aorte, la prostate, la tunique albuginée, les corps caverneux et le spongiosum du pénis. Il est produit principalement par les cellules mésenchymateuses, en plus d'autres types. Un homme moyen de 70 kilos peut avoir une quantité totale de 15 grammes d'acide hyaluronique dans son corps, et un tiers de cette quantité est dégradé et synthétisé chaque jour.